番茄，别名西红柿、洋柿子。很多人认为西红柿就番茄，其实他们是不一样的，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。
鸡蛋打散
西红柿切小块，可以烫一下去皮，今天太懒没去皮
葱尾切成葱花
热锅热油，倒入蛋液
蛋液定型，快速倒入西红柿块
快速翻炒，炒出汤汁，加入盐调味
关火起锅撒入葱花。装盘即可
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